【会食を制する者はビジネスを制す!】~送別会は「日々晴々」の泪・泪・泪巻きで~
推しごと講座
ビジネスシーンにおける会食は、飲み会とは似て非なるものである
会食から合コンまで、百戦錬磨の彼は言う。
会社のカネで飲み食いできるだと?べつに自分で出すし、放っといてくれや
仕事以上に他人に気を遣うのが嫌いな彼女は言う。
会食はビジネスマンの宿命であると同時に、集う人々を喜ばせるためにある。
多忙な日々の合間を縫って、ビジネスマンたちが一堂に会す時間、場の意義を斟酌すれば、必然的にそれ相応の演出が必要となる。
今日は、新宿三丁目にある、寿司酒場「鮨ト酒 日々晴々」をご紹介しよう。
1.寿司酒場「鮨ト酒 日々晴々」で送別会
2022年7月。さまざまな店が立ち並ぶ新宿三丁目の一角にオープンした『鮨ト酒日々晴々』は、カジュアルでありながら本格的で、“毎日をハレの日に”してくれるような寿司酒場をコンセプトにしたお店。大阪にオープンしたばかりの2号店は既に、予約必至の人気店となっている。
ところで、本日の送別会の主賓は、入社時より他部署ながら何かと仕事を共にしてきた同僚。サシでの飲みは緊張するので、それっぽい2人を召集し、4人で会を催すことにした。
白木のカウンターで職人が握る寿司やお酒をじっくり楽しむのも良いが、お目当ては名物(?)の泪・泪・泪巻き。わさびの猛烈な辛さで号泣間違いなしと聞けば、泣くほどには辛くない友との別れの寂しさを表現するに相応しい演出となるのではないだろうか。
以上、予約困難なお店の予約可能日時に、万障繰り合わせの上、訪問することを通達した。
2.「泪・泪・泪巻き」で、涙
都会の喧騒に紛れ込んだ、可愛らしい暖簾。
危うく見逃しそうになりながらも無事に到着した本日はあいにくの雨。バッグとプレゼントと傘とハンディ扇風機で埋まった手を器用に動かし、ギリギリ外観写真を撮る。
疲弊しかけた私(ら)を迎えてくれた、明るい「いらっしゃいませー!」の声は、オープンスタイルの調理場から聞こえてきたようだ。
休み明けの月曜日なのに、店内は大盛況。
カウンター席以外は4人掛けの席が背中合わせに配置されており、5人とか8人とか…にしなくてよかった。調理場を囲んだカウンター席も含めれば、ざっと50席ほどはありそうなお店だが、4人以上は実質、別テーブルになるのでご注意を。
さて、ようやく本日の主役のお目見え、海外事業部のTOMOKA、25歳。
編集部としては、前職で1年ほどの付き合いだったが、一大コンテンツを創り上げてきた彼女。
※お酒はプレゼントしたものでお店にはありません
まずは、乾杯。
約4年、お仕事おつかれさまでした&短い間だったけどありがとう!!
ウマーい!!!
薄めのグラスで飲むビールって、おいしく感じるよね~なんて言ってる間に、泪・泪・泪巻きが到着。
言うほどのインパクトはない気がするけど、白い飯粒がいない。罰ゲームとかじゃないので、わさびが見えていて当然なのだが、これはこれで怪しげだ。
「うわあ…。誰から行く?」
=誰か味見してくれ
入社研修で同じチームだった2人。
「ここは、同期のKENSUKEがいいんじゃない?苦楽を共にしたり…したんでしょう?1番付き合いも長いしね、うん^^」
ってことで、先陣を切るのは、研修初日のあの日、TOMOKAが練った逃亡計画を一蹴したKENSUKE。
「うーん。もう匂いが、だいぶんツンとする…」
「いただきます」
!!!!???!
「かあぃ…。こくうがでくぃない…!!」
絶句。
目には涙を浮かべ、TOMOKAとの別れを惜しんでいるようだ。
「え~!じゃあ、ワタシいこうかな」怖いもの知らずのTOMOKA。
「同期って、何はなくとも心の拠り所みたいな存在だよね?仕事の絡みは一切なかったけど(笑)4年間、ありがとねッ!いただきますっ」
…………。
?!
ぎゃあァー!!!!
ジタバタ泣いて暴れるほど、これまでの ツラかった 悲しみがこみ上げてきたTOMOKA。
続いて、入社初日に廊下で見かけたTOMOKAに目をつけ、仕事での絡みを見出し続けた編集長がいただきます。
ゲッ…ゲホゲホ
「待て、撮るな」
「涙が…。俺が誰よりもTOMOKAの旅立ちを嘆いているとは思うが、涙だけは…!!」
空を仰ぐ編集長。
深く、
大きく、
深呼吸。
TOMOKA、ありがとう。夢を叶えてくれ!!!
━この日、男子たちのアツい声援が止むことはなかった。
3.崩壊した涙腺を癒す料理の数々
ここからは、悲しみに打ちひしがれながらもTOMOKAを明るく送り出そうと食べた料理を掲載する。お品書きが気になる方はこちらからご覧ください。
今回ご紹介したお店の情報はこちらから。
「日々晴々 新宿三丁目店」
住所
〒160-0022
東京都新宿区新宿3-6-9山口ビル1F
定休日
年末年始
営業時間
月~金曜 17:00 ~ 23:30
土日祝 15:00 ~ 23:30
アクセス
丸の内線・新宿線「新宿3丁目駅」より徒歩3分
JR・小田急線・京王線「新宿駅」より徒歩7分
電話番号
050-1809-1247
以上【会食を制する者はビジネスを制す!~送別会は、泪・泪・泪巻きで~】と題して新宿区にある寿司酒場にお邪魔しました。送別会に限らず、ちょっとした会食にもおすすめ。日時の調整がきく方はご予約の上、訪問してみてください。
こんな記事、読んでないで #仕事しろ
推しごと講座はまた、次回。お楽しみに!
おしまい